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Duck rillettes millefeuille, caper berry tempura, fresh & tangy sauce
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Duck bolognaise
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‘Pissaladière’ with smoked duck breast
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Gascon club sandwich with duck foie gras block and smoked duck breast on cocoa bread with black cherry jam
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Duck rosace, lemon vinegar, winter purees
Rosace de magret de canard, vinaigrette citronnée et purées de légumes Duck foie gras recipes More recipes
Flammekueche with foie gras and smoked duck breast lardons
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Tagliatelle with smoked duck breast carbonara
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